Les pintxos du Bar El Globo sont de petites œuvres d’art culinaire, à la présentation soignée et attrayante. Chaque pintxo est une combinaison de saveurs et de textures qui se complètent parfaitement. Son bar est un spectacle visuel et gastronomique, avec une grande variété de pintxos pour tous les goûts. Des pintxos chauds ou froids, avec des ingrédients allant des fruits de mer frais aux viandes sélectionnées et aux légumes de saison.
En bref, les pintxos du Bar El Globo sont une expérience gastronomique à ne pas manquer pour tous ceux qui visitent Bilbao.
Les pintxos d’El Globo.
LES MEILLEURS PINTXOS DE BILBAO
DÉCOUVREZ QUELQUES-UNS DE NOS PINTXOS
Gratin de crabe
Le gratin de txangurro est un véritable délice pour les amateurs de fruits de mer, avec son onctuosité et son goût intense de fruits de mer frais.
Allergènes : gluten, œufs, lait, sulfites, crustacés, poisson et mollusques.
Gratin de boudin noir et cheddar
Ce pintxo a un goût irrésistible grâce à son mélange intense de saveurs : boudin noir de León, cheddar et cacahuètes.
Allergènes : gluten, œufs, arachides, lait et sulfites.
Gratin de pommes de terre et de truffes
Ce pintxo associe le crémeux des pommes de terre à l’arôme et à la saveur incomparables de la truffe, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Allergènes : gluten, œufs, sulfites et sésame.
Gratin de txipirón
Le gratin de txipirones en su tinta est un hommage à un classique de la cuisine basque adapté au format pintxo et au style caractéristique d’El Globo.
Allergènes : gluten, œufs, lait, sulfites, crustacés, poisson et mollusques.
Gratin de bœuf
Viande de bœuf maturée à la truffe, gratinée au four sur pain croustillant. Une explosion de saveurs puissantes qui séduira les amateurs de viande.
Allergènes : gluten, œufs, lait et sulfites.
Artichaut en tempura
Artichaut confit en tempura avec croustillant de jambon et sésame. La saveur d’un plat traditionnel sous forme de pintxo.
Allergènes : gluten, œufs, sulfites, soja et sésame.
Chipirón croustillant à l'oignon
Beignets de calamars avec leurs tentacules sur des oignons caramélisés, servis sur une tranche de pain. Un pintxo qui regorge de saveurs marines.
Allergènes : gluten et mollusques.
Mushrooms with ham
Candied mushrooms with ham, wrapped in a mushroom cream and topped with a crispy slice of ham. Pure umami flavour.
Allergens: Gluten, eggs, sulphites and soya.
Bonito à la joie et aux anchois
Bonito à la mayonnaise accompagné d’une alegría riojana, d’une piparra, d’une olive et d’une anchois. Un grand classique des bars à pintxos basques.
Allergènes : gluten, œufs, sulfites, poisson et soja.
Mini txistorra
Montadito de txistorra à la plancha. Charcuterie basque semi-séchée à base de viande de porc. C’est délicieux.
Allergènes : gluten et sulfites.
Havarti cheese spread with pâté
Pintxo with melted Havarti cheese on pâté. A delicious combination of flavours that will surprise you.
Allergènes : gluten, œufs, lait et sulfites.
Salade de fruits de mer
Salade de txaka avec mayonnaise sur une tranche de pain, garnie d’une crevette cuite. Un autre grand classique parmi les pintxos basques.
Allergènes : gluten, œufs, lait, sulfites, crustacés, poisson, soja et mollusques.
Picadito de jambon et parmesan
Mousseline de jambon haché avec du parmesan râpé. Un pintxo classique aux saveurs reconnaissables qui ne déçoivent jamais.
Allergènes : gluten, œufs, lait et sulfites.
Anchovy in tartar sauce
Pintxo of anchovies in vinegar on egg tartare and mayonnaise on a slice of bread, topped with roe.
Allergens: Gluten, eggs, milk, sulphites, fish and soya.
Fromage de chèvre à la tomate
Pintxo au fromage de chèvre à la tomate cerise déshydratée, pesto au basilic, amandes et parmesan sur une mini-tartine de pain.
Allergènes : gluten, lait, fruits à coque et sulfites.
Mini jambon ibérique
Mini sandwich au jambon ibérique. Le montadito qui ne doit jamais manquer dans un bar.
Allergènes : gluten et sulfites.
Smoked salmon
Smoked salmon pintxo on a tartare of chopped boiled egg and mayonnaise on a slice of bread.
Allergens: Gluten, eggs, sulphites, fish and soya.
Houmous à l'avocat
Pintxo à l’houmous d’avocat avec des lamelles de tomates cerises confites et des graines de sésame sur une tranche de pain aux graines.
Allergènes : gluten, sulfites et sésame.
Fromage de chèvre à l'oignon
Pintxo au fromage de chèvre roulé et oignons caramélisés sur une mini-tartine.
Allergènes : gluten, lait et sulfites.
